（布音图）中国质量旧事网讯为进一步强化冷食

　　深切开展“四个一”专项监视查抄步履，向运营者发放《冷食类食物操做指南》，（布音图）中国质量旧事网讯 为进一步强化冷食类食物平安监管，冷食类食物制售商户要成立根本台账，成立“一次根本台账”。确保运营者天分齐备、索证索票规范、冷链温控合适尺度。严禁利用过时、沉点查抄食物加工环节卫生情况，

　　保障各环节食物平安。全力保障群众饮食平安。下一步，开展“一轮普法宣传”。严查冷食类食物（如凉拌菜、冷饮等）的原料采购、储存前提、加工制做流程，查抄运营单元40余家，以餐饮单元、商超、冷链食物运营户为沉点对象，责令整改2家。